Puré de verduras sin patata

¿Tienes tiempo limitado para cocinar? ¿Necesitas hacer una dieta proteica con la menor cantidad de calorías posible? ¿Buscas maneras que tus hijos coman sus vegetales sin patatas? Entonces el puré de verduras sin patata es lo tuyo. Con esta saludable receta podrás cuidar de los tuyos alimentándolos de manera sana y completa. Solo sigue unos cortos pasos y con poco esfuerzo y tiempo tendrás tu plato de puré de verduras sin patata. 

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua
  • 140g de Zanahoria
  • 400g de repollo
  • 180g de cebolla
  • 180g de puerro
  • 700g de calabacín
  • Sal
  • Pimienta triturada
  • Aceite de oliva virgen
Puré de verduras sin patata

Receta de Puré de verduras sin patata

  1. Para empezar a preparar el puré de verduras sin patata primero debemos asegurarnos de que los vegetales estén limpios y listos para cocinarse.
  2. Primero los vamos a enjuagar para remover cualquier sucio o tierra que tengan adheridos.
  3. Procedemos a pelar la zanahoria y cortarla en trozos medianos.
  4. Quitamos la cáscara de la cebolla y la picamos en pedazos medianos.
  5. Cortamos el puerro y el repollo.
  6. Cortamos el calabacín en pedazos medianos.
  7. Ahora procedemos a preparar la olla. Usaremos un chorro de aceite de oliva y calentaremos la olla. La colocamos a fuego medio y freímos la cebolla, el repollo, la zanahoria, el puerro y el calabacín. Una vez que se doren las verduras vamos a añadir dos tazas de agua a la olla y a cocinar un rato. Se añade sal y pimienta al gusto. Cocinaremos con tapa debajo de 10 a 15 minutos.
  8. Luego que las verduras estén blandas vamos a proceder a sacarlas de la olla, dejando el caldo de las verduras intacto para usar luego. Colocamos las verduras cocinadas en la licuadora y licuamos un poco. Vamos echando caldo en la licuadora dependiendo de qué tan líquido queremos que quede el puré.
Aviso legal - Política de cookies