Pure de verduras tradicional

¿Estás en busca de recetas de comida saludable? ¿No tienes mucho tiempo para dedicarle a la cocina? ¿No quieres hacer tanto esfuerzo en cocinar? ¿Quieres alimentar bien a tu familia? Pues entonces un buen puré de verduras tradicional es lo tuyo. Conteniendo un alto contenido nutritivo y una fácil preparación es un alimento ideal para dietas o para niños en crecimiento.

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • sal
  • Aceite de oliva
  • 100g de coliflor
  • Concentrado de Caldo de pollo
  • 2 patatas
  • 100g de judías verdes
Pure de verduras tradicional

Receta de Pure de verduras tradicional

  1. Para empezar a preparar nuestro puré de verduras primero debemos lavar todos los vegetales que vayamos a utilizar. Enjuágalos cuidadosamente.
  2. Luego vamos a proceder a preparar todas las verduras para cocinar. Vamos a pelar las cebollas y picarlas en pedazos medianos ya que de igual manera se van a licuar.
  3. Pelamos y picamos la zanahoria en pedazos medianos de igual manera.
  4. Picamos la coliflor y el calabacín.
  5. Pelamos y picamos las dos patatas y las sumergimos en agua mientras seguimos cocinando para que no se oxiden.
    Preparamos las judías verdes.
  6. Ahora prepararemos la olla donde vamos a cocinar las verduras. Añadimos un chorro de aceite de oliva y colocamos fuego medio.
    Vertimos el calabacín, la cebolla, las zanahorias, la coliflor, las judías verdes y las patatas. Freímos hasta que se doren los vegetales.
  7. Luego de que se hayan dorado vamos a agregar agua con el concentrado de caldo de pollo para que los vegetales absorban su sabor. Normalmente con dos tazas de agua es suficiente pero échale de manera que cubra la mayoría de los vegetales.
  8. Cocina por 10-15 minutos y luego coloca los vegetales en una licuadora con un poco de caldo y licúala. Añade caldo al gusto según desees que quede menos o más espeso el puré.
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